Turska Baklava
Sastojci:
- 500 g kora za baklavu (IVA KORE)
- 400 g oraha (sitno seckanih)
- 1 kašičica cimeta
- 200 g putera (rastopljenog)
- 100 ml ulja
Za sirup:
- 300 ml vode
- 400 g šećera
- 100 g meda
- 1 kašika limunovog soka
- 2 kašičice ružine vodice (opciono)
Priprema:
- Zagrejte rernu na 180°C.
- U posudi pomešajte seckane orahe i cimet.
- Podmažite tepsiju mešavinom putera i ulja. Stavite jednu koru za baklavu na dno tepsije i premažite je mešavinom putera i ulja. Ponavljajte postupak sa još 5 kora.
- Ravnomerno rasporedite deo mešavine oraha i cimeta po korama.
- Nastavite sa ređanjem kora i mešavine oraha dok ne potrošite sve sastojke, završavajući sa 6 kora na vrhu.
- Premažite poslednju koru mešavinom putera i ulja i isecite baklavu na dijagonalne ili kvadratne komade.
- Pecite u zagrejanoj rerni 45-50 minuta, dok baklava ne postane zlatno-braon.
- Dok se baklava peče, pripremite sirup tako što ćete pomešati vodu, šećer, med i limunov sok u šerpi. Kuvajte na srednjoj vatri dok ne provri, a zatim smanjite vatru i kuvajte još 10 minuta. Dodajte ružinu vodicu ako je koristite.
- Kada je baklava pečena, prelijte je vrućim sirupom.
- Ostavite da se ohladi i sirup upije pre serviranja.
