Grčka Baklava
Sastojci:
- 500 g kora za baklavu (IVA KORE)
- 300 g oraha (sitno seckanih)
- 100 g badema (sitno seckanih)
- 100 g pistaća (sitno seckanih)
- 2 kašičice cimeta
- 200 g putera (rastopljenog)
Za sirup:
- 200 ml vode
- 200 g šećera
- 200 g meda
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Priprema:
- Zagrejte rernu na 180°C.
- U posudi pomešajte seckane orahe, bademe, pistaće i cimet.
- Podmažite tepsiju puterom. Stavite jednu koru za baklavu na dno tepsije i premažite je rastopljenim puterom. Ponavljajte postupak sa još 7 kora.
- Ravnomerno rasporedite deo mešavine oraha, badema i pistaća po korama.
- Nastavite sa ređanjem kora i mešavine orašastih plodova dok ne potrošite sve sastojke, završavajući sa 8 kora na vrhu.
- Premažite poslednju koru puterom i isecite baklavu na dijagonalne ili kvadratne komade.
- Pecite u zagrejanoj rerni 50-60 minuta, dok baklava ne postane zlatno-braon.
- Dok se baklava peče, pripremite sirup tako što ćete pomešati vodu, šećer, med i limunov sok u šerpi. Kuvajte na srednjoj vatri dok ne provri, a zatim smanjite vatru i kuvajte još 10 minuta. Dodajte ekstrakt vanile.
- Kada je baklava pečena, prelijte je vrućim sirupom.
- Ostavite da se ohladi i sirup upije pre serviranja.
